ホルトハウス房子さんの本

絶版本を図書館で借りた。

これ、とってもいい！

レシピの分量がアメリカンサイズなので、

家の焼型に合わせるなら少し調整が必要だけど、

バター、砂糖、卵、薄力粉の配分の違いで、

様々な生地感のケーキが焼ける。

作っている最中の写真はないので、

初心者向けではないけど、

慣れた人ならかなり使える本。

再版されないかなあ。